Essenslieferungen an die Haustür boomen. Durch die Online-Technologie verzeichnen Hauslieferungen ein Wachstum mit Lichtgeschwindigkeit und sind damit heute der am schnellsten wachsende Gastronomiebereich in Nordamerika.
„In größeren Städten auf der ganzen Welt sieht man viele Kurierfahrer auf den Straßen, die für junge Online-Firmen wie Uber Eats oder, in Holland, Thuisbezorgd.nl. Essen ausliefern“, sagt Paul Oomen.
Technologie, Internet und Smartphones verändern das Leben von Menschen. Sie haben auch große Auswirkungen auf die Gastronomie. Der Online-Markt verzeichnet ein rasantes Wachstum. Essen wird über das Telefon bestellt und per Fahrrad, E-Bike, Scooter oder sogar mit Drohnen und Robotern nach Hause geliefert.
Jüngere Generationen wachsen mit der digitalen Bestelltechnologie auf. Auch ältere Generationen werden mit der Technologie zunehmend vertraut. Paul Oomen: Sprachgestützte Technologien wie zum Beispiel Alexa, Google Home oder Siri entwickeln sich schnell und bieten Verbrauchern Möglichkeiten, um Produkte mithilfe einfacher Sprachbefehle direkt online zu bestellen.