Ein weiteres Beispiel für die Kundennachfrage ist der große Bedarf an neuen Kartoffeln oder kleinen Kartoffeln. Sie passen zum Trend mit bequemen, schmackhaften Lebensmitteln. Amerikaner fangen langsam an, mehr gelbfleischige Sorten zu konsumieren. Laut Paul Oomen ist hier die Sorte Colomba beispielgebend: „Eine schmackhafte Kartoffel mit attraktiver heller Schale.“
HZPC reagiert gemeinsam mit anderen Erzeugern auf die neue Marktnachfrage. „Wir möchten, dass Kartoffeln mit Pasta und Reis mithalten können. Dies ist möglich, wenn wir konstant Kartoffelsorten und -erzeugnisse anbieten können, die den Wünschen der Verbraucher gerecht werden“, sagt Paul Oomen.potatoes. They tie in with the trend of convenient, tasty food. Also, Americans are starting to consume more yellow flesh varieties nowadays. According to Paul Oomen, Colomba is a good example of such a variety: ‘a tasty potato with an attractive bright skin.’